انڈہ صحیح ہے یا خراب؟ گھر بیٹھے جاننے کا آسان طریقہ سامنے آگیا

ناشتہ ہو یا کسی خاص ڈش کی تیاری، انڈا ہمارے روزمرہ کھانے کا اہم حصہ بن چکا ہے۔

 اکثر گھروں میں انڈے کئی دن یا ہفتوں تک فریج میں رکھے رہتے ہیں۔ پھر یہ سوال پیدا ہوتا ہے کہ کیا یہ انڈے اب بھی استعمال کے قابل ہیں یا نہیں۔ زیادہ تر لوگ تاریخ دیکھ کر فیصلہ کر لیتے ہیں۔ حالانکہ ماہرین کے مطابق درست درجہ حرارت پر رکھے گئے انڈے کئی ہفتے تک خراب نہیں ہوتے۔ اس لیے ہر پرانا انڈا لازمی طور پر خراب نہیں ہوتا۔

غذائی ماہرین کہتے ہیں کہ انڈوں کو فریج کے دروازے میں رکھنے کے بجائے اندرونی حصے میں رکھنا بہتر ہے۔ دروازہ بار بار کھلنے سے ٹھنڈک کم زیادہ ہوتی رہتی ہے۔ اس سے انڈے کی کوالٹی متاثر ہو سکتی ہے۔ بہتر یہی ہے کہ انڈوں کو ایک ہی جگہ پر رکھا جائے۔ اس طرح وہ زیادہ دیر تک محفوظ رہتے ہیں۔

اکثر مسئلہ اس وقت سامنے آتا ہے جب انڈا توڑا جاتا ہے اور وہ خراب نکل آئے۔ اگر انڈا کسی ڈش میں شامل ہو جائے تو پوری ڈش ضائع کرنا پڑتی ہے۔ یہ نہ صرف وقت کا نقصان ہے بلکہ کھانے کا بھی ضیاع ہے۔ اس پریشانی سے بچنے کے لیے انڈے کو توڑے بغیر اس کی تازگی جانچنے کا ایک آسان طریقہ موجود ہے۔ یہ طریقہ گھر میں آسانی سے آزمایا جا سکتا ہے۔

اس کے لیے صرف ایک گلاس ٹھنڈا پانی کافی ہے۔ انڈے کو آہستہ سے پانی میں ڈال دیں۔ اگر انڈا نیچے جا کر لیٹ جائے تو وہ تازہ سمجھا جاتا ہے۔ اگر وہ نیچے تو جائے مگر سیدھا کھڑا ہو جائے تو وہ پرانا ضرور ہے لیکن پھر بھی استعمال کے قابل ہو سکتا ہے۔ اگر انڈا پانی کی سطح پر تیرنے لگے تو سمجھ لیں کہ وہ خراب ہو چکا ہے۔ ایسے انڈے کو استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

ماہرین اس کی وجہ بھی بتاتے ہیں۔ وقت کے ساتھ انڈے کے اندر ہوا بھرنے لگتی ہے۔ اس سے انڈے کا وزن ہلکا ہو جاتا ہے۔ جب ہوا زیادہ ہو جائے تو انڈا پانی میں تیرنے لگتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ تیرنے والا انڈا خراب سمجھا جاتا ہے۔ یہ طریقہ سادہ بھی ہے اور قابلِ اعتماد بھی۔

یہ چھوٹا سا گھریلو ٹوٹکا کھانے کے ضیاع سے بچا سکتا ہے۔ اس سے وقت اور پیسے دونوں کی بچت ہوتی ہے۔ اسی لیے سوشل میڈیا پر بھی لوگ اس طریقے کو مفید بتا رہے ہیں۔ بہت سے صارفین اسے روزمرہ زندگی کے لیے ایک آسان حل قرار دے رہے ہیں۔