کیا آپ نے ’نیلی چائے‘ پی ہے؟ جانیے اس کے حیرت انگیز فوائد

کیا آپ نے کبھی نیلی چائے پی ہے اور اس کے فوائد جانتے ہیں؟ اگر نہیں تو آج ہم آپ کو بتائیں گے۔

نیلی چائے، جو کہ جنوبی ایشیا کی ایک معروف جڑی بوٹیوں والی چائے ہے، ’Clitoria ternatea‘ نامی پودے کے نیلے رنگ کے خوبصورت پھولوں سے تیار کی جاتی ہے۔ اس چائے کی خاص بات اس کی دلکش نیلی رنگت کے علاوہ اس کے متعدد طبی فوائد بھی ہیں، جس کی وجہ سے یہ دنیا بھر میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔

نیلی چائے کو خشک بٹر فلائی پیا پھولوں کو گرم پانی میں بھگو کر تیار کیا جاتا ہے، جن میں اینٹھوسائنن نامی طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں فری ریڈیکلز کو ختم کر کے مختلف بیماریوں اور بڑھاپے کے اثرات سے بچاتے ہیں اور دل، جگر اور دماغ کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔

دل کی صحت کے حوالے سے بھی بلیو ٹی کو مفید قرار دیا جاتا ہے کیونکہ اس کے مرکبات خون کی نالیوں کو کشادہ کرنے میں مدد دیتے ہیں، جس سے بلڈ پریشر کم ہوتا ہے اور دل کے امراض اور فالج کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی یہ چائے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ خون میں شوگر اور انسولین کی سطح کو متوازن رکھنے میں معاون ثابت ہوتی ہے۔

مزید برآں، نیلے پھولوں میں موجود عناصر دماغی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ہوتے ہیں اور یادداشت کو مضبوط کرتے ہیں، جبکہ الزائمر جیسی بیماریوں کے خلاف بھی اس کے ممکنہ فوائد پر تحقیق جاری ہے۔

نیلی چائے کیفین سے پاک ہے، اس لیے اسے دن یا رات کسی بھی وقت پیا جا سکتا ہے، اور یہ قدرتی رنگ کے طور پر کھانوں میں بھی استعمال ہوتی ہے۔ اس کے باوجود، زیادہ مقدار میں استعمال سے بعض افراد کو متلی یا معدے کی خرابی ہو سکتی ہے، لہٰذا اسے اعتدال میں پینا مناسب ہے۔ نیلی چائے بنانے کا طریقہ بھی نہایت آسان ہے؛ چند خشک پھول یا چائے کا بیگ اُبلتے پانی میں ڈال کر کچھ دیر چھوڑ دیں جب پانی نیلا ہو جائے تو شہد یا چینی ڈال کر استعمال کریں۔ اگر لیموں یا لائم کا رس شامل کیا جائے تو چائے کا رنگ نیلے سے جامنی یا سرخ میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو اس کی pH سطح کی تبدیلی کی علامت ہے۔

گرمیوں میں یہ چائے آئس ٹی کی شکل میں بھی پسند کی جاتی ہے۔ مجموعی طور پر، نیلی چائے نہ صرف اپنی خوبصورتی سے دل کو بھاتی ہے بلکہ صحت کے لیے بھی ایک قیمتی تحفہ ثابت ہو رہی ہے، تاہم کسی بھی صحت کے مسئلے کی صورت میں ماہرین کی رہنمائی ضرور لینی چاہیے۔