’بالوں کی سبزی‘ بنانے والا چینی ریسٹورنٹ توجہ کا مرکز بن گیا

چین کے شہر چینگڈو کی سڑکوں پر پیش کی جانے والی بالوں کی سبزی اپنی غیر معمولی ظاہری شکل کی وجہ سے توجہ کا مرکز بن گیا۔

فا کائی چربی چوئے خشک سائنو بیکٹیریا کی ایک قسم ہے جو طویل عرصے سے چینی کھانوں کا حصہ رہا ہے۔ یہ سیاہ انسانی بالوں کے ٹکڑے کی طرح لگتا ہے۔ یہ زیادہ تر چین میں گانسو، شانسی، چنگھائی، سنکیانگ اور اندرونی منگولیا جیسے خشک اور بنجر صحرائی علاقوں میں اگتا ہے۔

اس فصل کی کٹائی کے فورا بعد ہوا کو خشک کرکے پروسیس کیا جاتا ہے۔ اس کی سیاہ، فلیفارم شکل کی وجہ سے اسے عام طور پر "بالوں کی سبزی” کے طور پر جانا جاتا ہے۔

مزید پڑھیں:سنی لیون نے 13 سال بعد شادی کی یاد تازہ کر دی، تصویر وائرل

فا کائے سائنسی نام نوسٹوک فلیگیلیفارم – اکثر مختلف قسم کے شوربے اور سوپ میں سیاہ ورمیسیلی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے اور خوش قسمتی کیلئے نئے سال کی شام کو پیش کیا جاتا ہے۔

اس کا کینٹنی نام "اس سے مالا مال” کے فقرے سے بہت ملتا جلتا لگتا ہے تاہم، حال ہی میں ایک نئے اسٹریٹ ناشتے کے طور پر ڈارک ٹریٹ وائرل ہوا جس سے ایسا لگتا ہے کہ آپ انسانی بال کھا رہے ہیں۔