دال کی کچوری

ایک مکسنگ باؤل میں میدہ گھی اور نمک شامل کر کے اچھی طرح سے مکس کر لیں اور گوندھ لیں ۔ایک چوپر میں چنے کی دال بوائل،زیرہ،ثابت لال مرچ اور نمک شامل کر کے پیس لیںگوندھے ہوئے آٹے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا لیںاور اس میں پسی ہوئی چنے کی دال کا آمیزہ بھر دیںاور کچھ دیر کے لئے چھوڑ دیںاس کے بعد بیل لیں۔ایک پین میں تیل گرم کرلیں اور ہلکی آنچ پر کچوریاں تل لیں۔تل جانے پر نکال کر چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔