ڈبل کرسٹ چیز پیزا

پانی کو نیم گرم کرلیں اور اس میں خمیرہ اور چینی شا مل کرکے اچھی طرح مکس کرکے اسے5 1منٹ کے لئے چھوڑدیں۔ میدے میں نمک ‘بیکنگ پا ئو ڈ اور خمیرہ شامل کرلیں اور اسے اچھی طرح گوند لیںاور3سے4 گھنٹے کیلئے چھو ڑدیں۔اُسکے بعد اس آٹے کو دوبارہ گو ندھیں تا کہ ایک جیسا ہوجائے ۔ پھر اُسکی روٹی بیلیں۔ ڈو تیار ہے ۔

سب سے پہلے ا یک مکسنگ بائول میں  باربی کیو مصا لحہ ‘ لہسن کا پیسٹ ‘ لیموں کا رس‘ لال مرچ پائو ڈر ‘ نمک شامل کرلیں اور اسے اچھی طرح مکس کرلیں ۔ پھر اسے چکن پر اچھی طر ح لگا لیں ۔اب ایک پین میںآئل ڈالیں اور چکن کواتنا فرا ئی کریں کہ اسکا رنگ تبدیل ہوجائے تو اسے اُتارلیں

چکن تیار ہے۔

پین میں آئل لیں اسمیں پیا ز ڈالیں اورپھر اُسے ساتے کرلیں۔ٹماٹو پیورے ‘ ٹماٹراور لہسن کا پیسٹ شامل کرکے اُسے اچھی طرح مکس کریں اور اُس میں کُٹی ہوئی کالی مرچ ‘ لال مرچ اور نمک ڈال کراچھی طرح سے بھن لیں ۔اور جب آئل اوپر آجائے تواسے نکال لیں ۔ پیزا ساس تیار ہے ۔

پیزا ٹرے میں مکھن لگائیں اور پیزا کی روٹی کو اُس پر بچھا دیں۔روٹی کو پیزا ٹرے سے بڑا بیلیں۔موزریلا چیز کو لمبے سلائسز میں کاٹ لیں او ر پیزا کے کناروں پر رکھیںاور بڑھے ہوئے حصّے کوکاٹ لیں۔کناروں کو موڑ لیں تاکہ چیز کور ہوجائے۔کرسٹ تیار ہے۔

اب کرسٹ پرمکھن لگائیں ۔ کالی مر چ اور اویگانوںچھڑکیں۔اب پیزے کی روٹی پر ساس ڈالیں اور پھر اس پر مشروم ‘ چکن کے سلائسز ‘ ٹماٹر اور شملہ مرچ کے سلائسز ڈال کر سیٹ کریں۔پھر اوپر سے موزریلا چیز کدوکش کرکے ڈالیں اور کالے زیتون ڈال کر سیٹ کرلیں۔اب اوپری سطح کو دبادیں۔اب پیزا کو پہلے سے گرم اوون میں 200C پر 15سے18 منٹ کیلئے بیک کر لیں۔  نکال کر پیسز کا ٹ کر سرو کریں۔