دالچہ

پین میں تیل گرم کرلیں اور اسمیں لہسن ادرک پیسٹ ‘ پیا ز اور گوشت شامل کرکے بھون لیں۔حسبِ ضرورت پانی شامل کرکے گوشت گلنے تک پکائیں۔گوشت گلنے کے قریب ہو تو اسمیں نمک ‘ لال مرچ ‘ زیرہ ‘ گرم مصا لحہ ‘ ہلدی  پائوڈر اور نمک شامل کرکے مکس کرلیں۔اب اسمیں چنے کی دال ‘ بینگن ‘لوکی اور آلو شامل کرکے پکائیں۔سبزیاں گل جائیں تو اسمیں املی کا پیسٹ شامل کرکے مکس کرلیں۔ کڑی پتہ ‘ لال مرچ اور رائی دانے کا بگھار لگا کر ڈش آئوٹ کرلیں اور دالچہ سرو کریں ۔